今天是国庆假期的第五天，中秋节刚过不久，相信不少人家里还剩有不少月饼。月饼虽然美味可口，但其属于高脂、高糖、高热量的食品，吃多了难免会觉得油腻。

茶是月饼的“黄金搭档”，一口月饼一口茶，不仅可以消除月饼带来的油腻感，还能促进消化，更能增添雅兴，一举多得。以下这些广东名茶值得一喝。

凤凰单丛，茶中香水

潮州是广东典型代表茶区，是我国乌龙茶四大产区之一，也是凤凰单丛茶的原产地。凤凰单丛茶属于乌龙茶类，因“单株采摘、单株制茶、单株销售”的生产经营模式而得名，茶汤独具“天然花香、特殊山韵”，被誉为“茶中香水”。据了解，凤凰单丛茶具有资源唯一性和鲜明地域性，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样的茶树。

据《潮州凤凰茶树资源志》所述，凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯划分为蜜兰香、黄枝香、芝兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、夜来香、茉莉香、玉兰香、桂花香等十大香型。

凤凰单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具有形美、色翠、香郁、味甘四大特点。

英德红茶，世界高香红茶

英德素有“中国红茶之乡”的美誉，产茶历史悠久，茶文化源远流长。英德红茶是中国四大红茶之一，被誉为“世界高香红茶”。英德红茶凭借外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点驰名中外。

二十世纪50年代中期到90年代初，英德红碎茶通过出口远销海外，以其颗粒重实，色泽棕润，香气清鲜高锐，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜爽的特点，销往70多个国家和地区，深受海外市场青睐，有“东方金美人”之称。

1963年，英德红茶在英国伦敦茶叶拍卖市场上展销受到赞誉，称英德红茶色香味俱佳，可与锡兰红茶媲美。消息传开后，英德红茶名扬四海，供不应求。仅在1964年至1991年间，英德红茶出口累计达2.73万多吨，累计创汇4459万美元。

如今，英德红茶凭借得天独厚的生长环境和纯熟精湛的加工技艺，以其极佳的“浓、醇、甜、香”品质，获评“世界高香红茶”，问鼎“中国十大茶王”，广受赞誉，驰名中外。今年4月，中法两国元首在广州松园茶叙，英德红茶作为招待用茶亮相元首茶叙，一时间火爆全网，香飘全国，享誉海外。

紫金蝉茶，蜜香万家

紫金是中国蝉茶之乡、中国茶业百强县、特色魅力茶乡，已有近700年植茶历史。其与我国重要茶叶主产区台湾阿里山、云南普洱市同属北回归线纬度区，这里是茶叶生长的黄金纬度带，非常适合种植高山茶。

紫金蝉茶，茶如其名。它是在特定品种、特定环境下，被一种昆虫——小绿叶蝉叮咬过的茶叶，手工采摘一芽二叶后，经特殊工艺精心制成的茶叶，茶汤蜜香浓郁、喉韵回甘。

近年来，紫金蝉茶在“广东十大好春茶”“广东十大茗茶”评比中，共25款茶样获奖，总数在参评县（市、区）排名全省第一。紫金蝉茶获得“中茶杯”“国饮杯”特等奖、金奖等荣誉104项（个）。去年紫金蝉茶摘下了中国首届斗茶大赛年度区域公共品牌金奖，品牌价值超35亿元。如今，紫金蝉茶区域公用品牌影响力不断提升，“紫金蝉茶蜜香万家”的品牌口号为越来越多的人所熟知。

【记者】马俊炜

【来源】南方农村报