“每天晚上10点后都要把这么多精心制作的面包扔掉，太痛心了！”某城市一家面包店店员说，他负责清点打包当日未售出的面包，装入黑袋中丢弃。店员表示，周一到周四每天丢弃的面包能装满一麻袋，周五到周日每天也能装半麻袋。

　　近年来，烘焙门店报损率高的现象不时引发舆论关注，有的烘焙门店报损率甚至超过50%。一边是昂贵的价格，一边是惊人的浪费，这到底是为什么？在上观微信公众号留言区，网友热议。

　　吐槽：面包太贵了

　　木公：确实太贵了，一个面包或蛋糕，抵上一顿饭钱了。

　　Guageguage：这十多年面包涨价很离谱。

　　ever_green：面包价格太贵，动辄十多元二十多元。我已经很少买面包了。

　　建议：可以少做点

　　繁华：面包店卖不出去的食品，可以放在固定的位子上任人取走，总比扔掉要好！

　　云间散人：卖不完送给慈善机构。

　　周四岁：卖不出去的可以半价卖，或者可以分出一部分放在门口让那些生活有困难的人自取。这样也算是做好事。

　　李菊莹：现在有一些“食物盲盒”小程序，部分面包店会在打烊前随机上架面包组合，低折扣出售当天没卖完的面包，下单后在规定时间段去门店领取。

　　小圆圆：可以少做一点，根据每周的销售情况来生产，从源头上减少成本。

　　顾虑：店家有难处

　　赵先生：把剩的打折出售，那么顾客只会等剩面包，新鲜面包就更难卖了。

　　Ariel Zhang：一些店家宁可浪费临期食物也不愿意销售或捐赠，是因为一旦有人吃这个临期食物吃出问题，吵闹要求高额赔偿，店家就麻烦了。

　　果果她爸：有的店晚上8点以后半价或者买一送一，有些人先挑好面包等时间到了再去付钱。